| El valle del Alto Alberche, en 5 de las 7 rutas gastonómicas de la provincia de Ávila |
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 La provincia de Ávila, cuenta hoy Eduardo Cantalapiedra en El Diario de Ávila, promocionará su gastronomía y su hostelería a través de la creación de siete rutas dirigidas al turista que ponen en valor los productos agroalimentarios más característicos de esta tierra. Estos itinerario agroalimentarios y turísticos, que forman parte del proyecto Agroturismo, impulsado por la Diputación de Ávila, a través de una subvención de 33.000 euros de la Junta de Castilla y León y de fondos FEDER, fueron presentados ayer en el Parador de Gredos por el responsable de Desarrollo Rural de la institución provincial, José María García Tiemblo, a las 25 empresas participantes en el proyecto, cuya intención es «promocionar los productos agroalimentarios a través del sector turísticos». Los trabajos arrancaron hace dos años con la elaboración de la memoria del proyecto por parte de la empresa leonesa Adesper para optar a la subvención convocada por el Gobierno regional de apoyo a la innovación de las pequeñas y medianas empresas. «Ya estamos en la fase final del mismo y con el seminario de hoy queremos trasladar todo el material didáctico preparado a las empresas turísticas y alimentarias que han colaborado en el mismo al 50 por ciento», apuntó el diputado provincial, quien añadió que «así se dinamizarán las infraestructuras de turismo rural a través del sector agroalimentario». Con los siete itinerarios programados se pretende ahora que «alguien que disfruta de la cultura y los recursos naturales de esta provincia pueda conocer también su rica gastronomía». Así, en cada uno de los establecimientos rurales, hoteles y restaurantes colaboradores se instalarán expositores con diferentes productos agroalimentarios para su promoción y venta. «Intentamos que aquellos productos que son bandera de esta provincia, como la carne de Avileña o las Judías de El Barco de Ávila, tiren de los demás para impulsar su comercialización», apuntó García Tiemblo. Las rutas. Se han configurado siete rutas gastronómicas. Una granate, centrada en el vino del Alberche; otra dorada, del aceite del Tiétar y el Alberche; la azul, de las judías del Corneja y el Tormes-Gredos; la verde, de las frutas y hortalizas del Tiétar, Alberche y Tormes-Gredos; la blanca, de los quesos de cabra y oveja del Tiétar, el Alberche, la Sierra de Ávila y la Moraña; la roja, de los productos cárnicos (embutidos, chuletones...) de la Moraña, Valle Amblés, Sierra de Ávila, Corneja y Tormes-Gredos, y la naranja, de productos del bosque (setas, miel, castañas, nueces y piñones), del Tiétar, el Alberche, Pinares, Tormes-Gredos, Corneja y la Moraña. |